Toscanas typiska biscotti som Àn idag bakas pÄ traditionellt vis: vetemjöl, socker, Àgg och smör, samt hela mandlar. Karakteristiskt Àr att de bakas tvÄ gÄnger, sÄ att mandlarna rostas precis rÀtt. Söt avslutning pÄ mÄltiden med ett glas Vin Santo, eller som kaka till kaffet.
